Gotujemy na Bagatela 3 - szwedzkie śledzie w sosie z kawy, miodu i musztardy
Автор: Ambasada Szwecji w Polsce
Загружено: 2017-12-19
Просмотров: 5314
Описание:
Michał Godyń - szef kuchni w rezydencji ambasadora Szwecji - poleca doskonały szwedzki przepis na śledzie w sosie z kawy, miodu i musztardy. Oto on:
1 dl = 100 ml
Marynata podstawowa:
100 ml octu spirytusowego 10%
200 g cukru
300 ml wody
1 marchewka
2 cebule
4 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
Sos musztardowo-kawowy:
1 łyżka mielonej kawy
1,5 dl musztardy
1 dl cukru białego
5 łyżek octu winnego białego 6%
1,5 łyżki miodu
1,5 dl oleju słonecznikowego
1 łyżeczka soli
Przygotowanie
Śledzie odsączyć na sitku i przełożyć do czystej, zimnej wody. Moczyć przez ok. trzy godziny. W tym czasie przygotować marynatę podstawową. Wodę, cukier, pokrojoną w plasterki marchewkę, pokrojoną w wiórki cebulę i przyprawy zagotować. Dodać ocet i odstawić do wystygnięcia. Kiedy marynata będzie już zimna, włożyć do niej wymoczone filety śledziowe i odstawić do lodówki na około dwa dni.
W misce dokładnie wymieszać musztardę, cukier, miód i ocet winny, tak długo aż cukier się rozpuści. Następnie dodać kawę, sól i olej. Wszytko dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Filety śledziowe zamarynowane w opisanej powyżej marynacie podstawowej dokładnie odsączyć i przełożyć do sosu kawowo musztardowego. Marynować minimum 12 godzin.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![GOSPODARKA WOJENNA ROSJI - CZY PUTIN JUŻ PRODUKUJE CZOŁGI ZAMIAST LODÓWEK [BOJKE]](https://image.4k-video.ru/id-video/g2t5npoRfBA)
