🥖🫕 Pane in pentola di ghisa (Dutch Oven)

Описание: Un pane perfetto cotto nella pentola di ghisa, con crosta croccante e mollica leggera.

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📖 Ingredienti:
500g farina 1
4g lievito secco
375ml acqua
10g sale

✅ Procedimento:
Impasta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Deve essere ben incordato
Fai lievitare fino al raddoppio
Forma il pane rotondo
Fai lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore)
Fai scaldare la pentola di ghisa a 230 gradi per 30 minuti
Trasferisci il pane su carta forno e fai le incisioni
Metti il pane nella pentola e copri
Cuoci a 230 gradi per 20 minuti con coperchio
Cuoci a 200 gradi altri 20 min senza coperchio

🔗 Per alcuni trucchetti aggiuntivi ie altri consigli visita il blog e leggi la ricetta: link in Bio.
🎦 Trovi la ricetta completa con tutti i passaggi mostrati nel video esteso sul mio canale YouTube

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