食べたくなったらすぐ作れる！クリームチーズ不使用！ふわふわスフレチーズケーキの作り方。

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ご覧頂きありがとうございます😊

しっかり溶けないチーズもありますので注意してください😉

おすすめはスライスチーズ、さけるチーズ、6Pチーズ、ベビーチーズです。
ピザチーズは伸びるモッツァレラタイプの物がしっかり溶けます😉

冷蔵庫の中の余ってるチーズで是非試してみてくださいね〜😊

【材料】15cm丸型 1台分
・お好きなチーズ 150g
・牛乳 160cc
・卵(M) 3個
・グラニュー糖 60g
・薄力粉 50g

【作り方】
①耐熱容器にお好きなチーズを入れて、牛乳を加えて、電子レンジ600Wで2分加熱して溶かす

②卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄をチーズ液に加えてよく混ぜて、卵白は冷蔵庫に戻す

③チーズ液に薄力粉を振るい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる

④冷やしておいた卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えて柔らかい角が立つまで泡立てる

⑤チーズ生地にメレンゲを少し加えて馴染ませたら、ゴムベラで泡を潰さないように切るようにして混ぜ合わせる

⑥型にクッキングシートを敷き生地を流し込んだら楊枝で表面の泡を潰して、軽く空気を抜く

⑦耐熱の皿やバットに乗せ、天板にお湯を入れて160℃に余熱したオーブンで20分、140℃に落として40分蒸し焼きにする
※表面が焦げ付きそうになったらアルミホイルを上に軽くかけて下さい

⑧焼きあがったら軽く粗熱をとり、クッキングシートを外す

焼きたてはふわっふわ、冷やすとしっとり食べれますので是非両方味わってみてください

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私のレシピをご紹介して頂いております！
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【たべいろレシピ】

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