표고버섯볶음, 절대 ○○하지 마세요!

Описание: 트랄랄라♪
신나는셰프 김선영입니다♬
오늘 준비한 요리는 [ 표고버섯볶음 ] 입니다.
재료와 레시피 소개 할게요.

📌재료📌
[ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ]
표고버섯 200g, 양파 100g, 당근 40g, 들기름 2큰술,
홍고추 ⅔개, 청양고추 1개, 참기름 1작은술 통깨 1작은술

📌양념📌
[ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ]
간장 2작은술, 굴소스 2작은술,
맛술 2작은술, 알룰로스 2작은술


📝 레시피📝
1. 표고버섯은 기둥을 잘라 내고
면포로 먼지를 닦고 슬라이스 할게요.

2. 양파와 당근, 고추는 채 썰어 줄게요.

3. 달궈진 팬에 들기름 두르고
표고버섯과 양파를 넣고 중약불로 볶아줄게요

4. 버섯과 양파가 부드러워지면
당근, 고추, 양념 넣고 볶아 줄게요.
간을 확인하고 통깨와 참기름 둘러 완성할게요.



🪄킥포인트✨


버섯의 은은한 향을 위해
마늘은 사용하지 않거나
적은 양을 넣어 줘야 해요.

표고버섯은 절대 물에 씻지 않고
기둥은 가위로 잘라 끝은 버리고
기둥은 국물 낼 때 넣어줄게요
먹기에는 조금 질긴 면이 있어요

표고버섯은 유일하게 농약등을 사용하지 않고
재배를 하기 때문에 물에 씻을 필요가 없고
오히려 물에 씻으면
버섯이 수분을 머금어 향이 달아나요.


영상 속 요리의 자세한 레시피는
유튜브에서 풀버전을 보실 수 있습니다!

지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬
맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥


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