SOMMARENS GODASTE GLASS - STRAWBERRY CHEESECAKE GLASS! 🍓

Описание: Videon innehåller reklam för Ankarsrum ❤️ Om det är någon glass som ni bara måste testa i sommar så är det denna ljuvliga strawberry cheesecake glass. Att göra egen glass från grunden blir enkelt med hjälp av glasstillbehöret till ankarsrum. Läs mer om Ankarsrum här: https://woo.ph/2czapy

Receptet ger 1/2 liter glass.

Digestivesmul:
5 st digestivekex
25 g rumstempererat smör
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme)
2.  Mixa kexen till smulor i en mat- beredare, eller lägg kexen i en plastpåse och krossa dem med till exempel en kavel. 
3. Blanda smulorna med resten av ingredienserna i en bunke och nyp ihop med finger- topparna till en smuldeg.
4. Strö ut smuldegen på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 10 minuter. Låt svalna.


Strawberry cheesecake glass:
1,25 dl vispgrädde (40%)
1,25 dl mjölk (3%)
1 vaniljstång
3 äggulor
0,5 dl strösocker
150 gram färskost
0,5 msk flytande glykos
1 dl jordgubbssylt


Gör så här:
1. Dela vaniljstången på mitten, skrapa ur fröna och lägg i stången och fröna tillsammans med vispgrädde, mjölk och glykos i en kastrull. Låt detta koka upp och ställ det åt sidan.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Tillsätt gräddmjölken till äggsmeten under vispning.
4. Häll tillbaka glassmeten i kastrullen,  Blanda ner färskost och värm detta på låg värme tills det börjar tjockna och glassmeten når strax under kokpunkt, dvs 85 grader, det får inte koka då kommer glassen inte stelna.
5. Häll upp smeten i glassmaskinen och kör den i minst 30 minuter på hög hastighet eller tills den får en tjockare konsistens.
7. Ta bort omröraren till glassmaskinen och varva sedan glass med jordgubbssylt och digestivecrumble i en form och ställ in den i frysen några timmar. Vill du inte ha en frostig konsistens på sylten kan du först blanda in 1-2 msk av glassmeten i sylten innan du varvar den i glassen.

○ Tracklist - hitta rätt i videon:

○ Följ mig på instagram:   / camillahamid  

○ Fler recept: http://mykitchenstories.se

○ Film & redigering: Joel Wetzel