Запеченная картошка гармошка с чесночным сливочным маслом - тает во рту! Просто, Эффектно, Вкусно!

Описание: Сегодня приготовим запеченный картофель простым, вкусным и очень эффектным способом с ароматным маслом.

🥔 Запеченный картофель гармошкой с взбитым сливочным чесночным маслом

🧾 Ингредиенты (на 4 порции гарнира):
Для картофеля:
• Мелкий картофель — 10-12 шт. (~1кг, картофель одного размера)
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — 2-3 ст. л.
• Любимые специи — по вкусу (например: паприка, тимьян, розмарин, сушёный чеснок)
Для чеснока:
• 1 головка чеснока
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Щепотка соли, перца
Для взбитого сливочно-чесного масла:
• Сливочное масло — 100 г (мягкое)
• Запечённый чеснок (из духовки, немного охладить)
• Соль, черный перец — по вкусу
• Зелень — по желанию (петрушка, укроп, тимьян)

По желанию (если хотите более мягкое масло, чтоб мазать ложкой, даже из холодильника, я не добавляю):
• Оливковое масло - 1,5 — 2 с.л. (по жел. для мягкого масла)

🔪 Приготовление:
Картофель:
• Делаем поперечные надрезы, не дорезая до конца (удобно подложить палочки от суши с двух сторон).
• В чашу выкладываем картофель, добавляем соль, перец, специи, оливковое масло. Перемешиваем и кладем в форму или на противень, смазывае остатками масла перед запеканием.
Чеснок:
• Срезаем немного верхушку головки чеснока (чтобы оголились зубчики)
• Сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем соль и перец.
• Заверачиваем в фольгу.
• Разогреваем духовку до 200 °C режим верхний и нижний нагрев.

Запекание:
• Запекаем все вместе 30–40 минут, смазывая картошку несколько раз во время запекания для более хрустящей корочки. Когда картошка станет мягкой и подрумяненной — достаем.
• Через ~30 минут проверяем чеснок — он должен стать мягким и карамельным. Его можно достать чуть раньше, чтобы немного охладился перед добавлением в масло.

Взбитое масло:
• Мягкое сливочное масло взбиваем миксером либо венчиком, выдавливаем зубчики чеснока, добавляем соль, перец и немного зелени. Все хорошо перемешиваем и можно убрать в холодильник.

Подача:
Подаем запеченый картофель обязательно горячим, можно сразу его смазать нашим ароматным сливочно-чесночным маслом. Оно будет таять прямо а надрезы 🤤. А можно положить масло отдельно в креманку.

Буду рада Вашей подписке, пальцам вверх и комментариям!
Также на моем канале Вы найдете рецепты на любой вкус, простые блюда, пп рецепты, сладкое без вреда для фигуры, а также классические десерты.

#запеченныйкартофель #картошкавдуховке #картофельвдуховке #картошка #картофель #рецепты #простойрецепт #картошкагармошка #рек #рекомендации