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鳥取の地魚を食べよう！「シロイカのさばき方」
Автор: 【公式】とっとり動画ちゃんねる
Загружено: 2020-08-11
Просмотров: 33309
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今回は、夏が旬の「シロイカ」をさばきます。
イカの中では身が柔らかく、モチモチとした食感が特徴で、甘み、うま味が強く濃厚な味わいです。
さばくことが難しいと思われた時は、販売店の店員に頼むこともできます。
鳥取県の海域では、主に６月～９月にかけて漁獲されます。
刺身が一番のおすすめで、天ぷら、煮付け、炒め物など様々な食べ方があります。
調理するときは、長く熱をとおさないことが、柔らかく調理するコツです。
企画：鳥取県
協力：鳥取県漁業協同組合、賀露中央海鮮市場協同組合
制作著作：鳥取県
#鳥取の地魚を食べよう #シロイカ
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