MERENGUES EN THERMOMIX
Автор: Gaby Bernal en tu cocina
Загружено: 2022-09-22
Просмотров: 9404
Описание:
Hola!
Con cariño les comparto esta importante base de la repostería…, es este caso, hablemos de ¡MERENGUES!, francés, suizo e italiano.
Aprende de batidos, texturas, tiempos y temperaturas, esto te ayudará a realizar creaciones espectaculares.
Si estás interesado en Thermomix, la distribución o clases, no dudes en contactarme, yo te ayudo!
WhatsApp (Mexico) 55 5966 3086
MERENGUE FRANCES
• 100g de claras
• 200g de azúcar
• 1/4cdita de cremor tártaro o jugo de limón
• 1cdita de fécula de maíz
• 1 pizca de sal
MERENGUE SUIZO
• 100g claras naturales
• 200g de azúcar
• 1cdita de fécula de maíz
• Azúcar glass la necesaria
MERENGUE ITALIANO
100g agua
230g azúcar refinada (1)
50g azúcar refinada (2)
4 claras de huevo
1/8 cdita de cremor tártaro o de jugo de limón
1 cucharadita de vainilla translúcida
1 pizca de sal
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![9 TRUCOS con THERMOMIX [[[[que te van a cambiar la vida]]] 🥘🍉🧀🥩🥑](https://ricktube.ru/thumbnail/2yUeeU-Ra8k/mqdefault.jpg)
