Азу по татарски... Секрет прост.

Описание: АЗУ ПО-ТАТАРСКИ
Первый этап:
✅ 700г говядины филе
✅ 15г масла растительного
✅ 1/2ч.л соли
✅ 300г воды
Второй этап:
✅ Лук 150-200г
✅ Морковь 150-200г
✅ Перетертые томаты 300г
✅ 100г воды
Третий этап:
✅ Масло 20-30г
✅ Картофель 700г
✅ Чеснок 5зубчиков
✅ Соленые огурцы 250г
Пpигoтoвлeниe:
📝 На сильном огне обжариваем кусочки говядины 5 минут до румяной курочки. Cолим, заливаем 300г воды и тушим под крышкой 15 мин.
📝 Обжариваем лук 3 минуты и морковь 3 минуту. Зажарку отправляем к мясу, добавляем перетертые томаты. Наливаем 100г воды и тушим под крышкой 40 минут на слабом огне.
📝 Картофель нарезаем и обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Картофель часто не перемешиваем, солим в конце.
📝 К мясо добавляем нарезанные соленые огурцы и измельчённый чеснок, обжаренный картофель, чёрный молотый перец и тушим 10-15 минут до готовности картофеля.
Приятного аппетита!
#вторыеблюда