Домашние пельмени 🥟

Описание: Пельмени по домашнему 🥟
Как любите есть пельмени?
С бульоном, без бульона или жареные?🤔

Ингредиенты тесто:
Мука - 350/400 гр.
Яйца куриные ( С1 ) - 2 шт.
Вода холодная - 200 мл.
Масло Растительное - 40 гр.
Соль - 1 ч. Ложка
Начинка:
Фарш из говядины - 350 гр.
Фарш из свинины - 350 гр.
Лук репчатый - 1 шт. ( крупный )
Сливочное масло - 50 гр.
Соль - 2 ч. Ложки
Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для теста в емкости. Перемешать вилкой, вывалить тесто на стол. Замешивать в течении 10 минут до эластичного состояния. Убрать в холодильник на 1 час.
2. Смешать все ингредиенты для начинки. Отбить фарш в течении 5 минут.
3. Поделить тесто на четыре равные части, раскатать тонко тесто ( но не слишком чтобы пельмени не рвались в процесс варки ) с помощью стакана вырезать кружки. Начинить начину и залепить на показано на видео. Или как умеем) Убрать готовые пельмени в мороз на 30-40 минут.
4. Поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить соль, лавровый лист. довести до кипения, закинуть пельмени и варить 6-7 минут. После выключить огонь и дать постоять еще 2 минуты. Подавать пельмени со сливочным маслом, зеленью и сметаной!
Готово! Один раз приготовить, и больше покупать пельмени не будете😉