झटपट बनाएं आलू बीन्स की स्वादिष्ट सब्जी |

Описание: झटपट बनाएं आलू बीन्स की स्वादिष्ट सब्जी |#cooking video #Howtocook #viral video आलू बीन्स की स्वादिष्ट सब्जी झटपट बनाने के लिए आप नीचे दी गई सरल विधि का पालन कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
आलू: 2 मध्यम आकार के (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
बीन्स: 250 ग्राम (मध्यम आकार के टुकड़ों में कटी हुई)
टमाटर: 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ या पेस्ट)
प्याज़: 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार)
अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 चम्मच
जीरा: 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर: 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1/4 चम्मच (स्वादानुसार)
गरम मसाला: 1/4 चम्मच
नमक: स्वादानुसार
तेल: 2-3 बड़े चम्मच
हरा धनिया: थोड़ा सा (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
तैयारी: आलू और बीन्स को अच्छे से धोकर काट लें। प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च को भी काट कर तैयार रखें।
सब्जी पकाएं: एक कड़ाही या पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें जीरा डालें और तड़कने दें।
मसाला भूनें: अब बारीक कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालें। प्याज़ को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसकी कच्ची गंध जाने तक भूनें।
टमाटर और सूखे मसाले: अब बारीक कटा हुआ टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएँ। फिर हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। मसालों को तेल छोड़ने तक अच्छी तरह भूनें।
सब्जियाँ डालें: कटे हुए आलू और बीन्स डालें। मसालों के साथ सब्जियों को 2-3 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।
पकाएँ: सब्जी में थोड़ा सा पानी (लगभग 1/4 कप) डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर सब्जियों के नरम होने तक पकाएँ। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि सब्जी जले नहीं।
फिनिशिंग: जब आलू और बीन्स अच्छी तरह पक जाएँ, तो गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गैस बंद कर दें।
परोसें: ताज़े हरे धनिये से गार्निश करें।
आपकी झटपट और स्वादिष्ट आलू बीन्स की सब्जी तैयार है! इसे गरमागरम रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसे