Kahve Nasıl Saklanır? Nasıl Uzun Süre Taze Tutarım?

Описание: Kahve Saklama Yöntemleri Üstüne - Siz nasıl saklıyorsunuz? Yorumlara yazar mısınız?

Kahve çekirdeklerini en uzun, hangi yöntem ile ne kadar taze tutabiliriz , bu videoda anlatmaya çalıştık.

Teknik bilgilere boğmadan, olabildiğince basit bir şekilde açıklarken biraz zorlandık ama teknik boyutu ile ilgili daha çok detay isterseniz, yorumlar kısmına yazabilirsiniz..

Daha fazlası ve deneyimler için Türkiye'nin en büyük kahve forumu https://kahveler.net/

00:00 Açılış, Bu videoyu neden çekiyoruz?
00:50 Bilmemiz gereken kavramlar - mutlaka bakın, sadece 5 saniye
00:55 Kahvenin gaz salınımı (Degassing) - CO2 Çıkışı
Öğütüm aralarında önemli bilgiler var. 10 gram 22 klik ve 10 klik.
02:00 VOC - Uçucu aroma molekülleri üstüne
02:35 Kahvenizi şunlardan uzak tutunuz!
02:59 Valfli kahve poşetleri vebasit kavanozlar (bant yapıştırma tüyosu)
04:35 Vakumlu saklama kavanozları
05:28 Vakum makinesi ve buzlukta saklamak
06:33 Özet
07:15 Kapanış, Kahve Masası youtube ve instagram hesapları

Methanethiol kahvenin tazeliği ile ilgili bilimsel çalışmalarda ölçülen önemli bir bileşen. Bunun dışında propanal, 2-methylfuran, 2-butanone, 2,3-butane- dione, 2-furfurylthiol gibi bileşenler de var. Videoda tam anlatamamış olabilirim :) o yüzden referansları aşağıda veriyorum.

İyi seyirler.

Kahve Masası Youtube Kanalına abone olarak bizi destekleyebilirsiniz.

Videodaki saklama kabı:
https://www.gelbura.com/urun/timemore...

Videodaki vakum makinesi:
Tintonlife muadili (aliexpress)

Cam Saklama Kavanozu:
Mantar kapaklı sürahi (paşabahçe, vs)

----------------------- REFERANS ÇALIŞMALAR (İNGİLİZCE) ----------------
https://europeancoffeetrip.com/coffee...

   • How To Keep Coffee Fresh At Home w/ Petra ...  

https://www.researchgate.net/publicat...

https://www.researchgate.net/publicat...
----------------------------------------------------------------------------------------------

Kahve Masası
Kahve Haberleri / Kahve ve Ekipman Deneyimleri
Levent Öncü -   / teyyaredenkahve  
İsmail Gökcan -   / pepukkahve  

www.kahvemasasi.com

#coffee​​ #pourover​​ #specialitycoffee​ #kahvenasilsaklanir