Die legendäre KARDINALSCHNITTE – Mit diesen Tipps gelingt sie dir perfekt! 🇦🇹✨
Автор: Two Cooks One Kitchen
Загружено: 2025-03-09
Просмотров: 18869
Описание:
Wir backen die Kardinalschnitte, den luftigen Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche! Mit zarter Baiser-Masse, fluffigem Biskuit und einer cremigen Füllung ist sie ein echtes Highlight. Und mit unseren Tipps & Tricks gelingt sie dir garantiert!
👉 Schau dir das Video an, backe mit uns mit und zaubere die perfekte Kardinalschnitte! 🎂
Backtemperatur: 140°C Ober- und Unterhitze
Backzeit: ca. 1 Std. 10 Min. backen
Für das Biskuit:
7 Dotter
2 Eier
1/4 TL Salz
100g Kristallzucker
70g glattes Weizenmehl
Für den Baiser:
7 Eiklar
240g Kristallzucker
1 EL Maizena
1/4 TL Prise Salz
Sonstiges:
250g Ribiselmarmelade
500ml Schlagobers
2 P. Sahnesteif
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📌 Kapitel:
00:00 - Intro
00:19 - Baiser
02:08 - Biskuit
03:31 - Schlagobers
04:39 - Verkostung & Outro
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