PASTA AL FORNO - il grande classico della domenica😍🔥

Описание: La pasta al forno è quel grande classico che profuma di domenica: crosticina dorata sopra e cuore filante dentro 😍🔥 In questa versione ci sono tutti i sapori della tradizione: sugo di pomodoro, polpettine, besciamella fatta in casa, scamorza e uova sode… tutto abbracciato ai rigatoni per un risultato ricco e super conviviale 🍅🧀 Perfetta per i pranzi in famiglia, le feste e le occasioni in cui vuoi mettere tutti d’accordo✨🍽️

00:00 – PRESENTAZIONE
00:10 – SUGO DI POMODORO
00:40 – POLPETTE
01:20 – COTTURA POLPETTE
01:38 – COTTURA PASTA
01:50 – COMPOSIZIONE PASTA AL FORNO
02:42 – COTTURA PASTA AL FORNO
02:53 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Pa...

★ INGREDIENTI:
Rigatoni 500 g
Uova 4
Scamorza (provola) 250 g
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) q.b.

Per il sugo
Passata di pomodoro 1 l
Cipolle dorate 200 g
Basilico 5 foglie
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.

Per circa 40 polpettine
Macinato di manzo 250 g
Salsiccia 150 g
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 100 g
Pane mollica 80 g
Uova medie 2
Prezzemolo (da tritare) q.b.
Noce moscata 1 pizzico
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.

Per la besciamella
Latte intero 1 l
Farina 00 80 g
Burro 80 g
Noce moscata 1 pizzico
Sale fino q.b.

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