Recette des tartelettes pomme de terre croustillantes façon raclette

Описание: Vu, testé et approuvé, les tartelettes sans pâte dans lesquelles on utilise des pommes de terre cuites, et gratinées au four, pour qu’elle soit bien croustillantes, comme base ! Évidemment on part sur une version raclette… c’est très bon cette recette d’hiver ! On peut partir sur des versions vraiment mini pour l’apéritif aussi pendant les fêtes.

Ingredients pour 6 tartelettes / 6 personnes

6 pommes de terres + huile d’olive et herbes de provence
12 tranches de fromage à raclette
6 tranches de chiffonnade de jambon cru ou cuit
Quelques oignons nouveaux ou ciboulette
poivre frais
Quelques cornichons :)

Commencer par cuire les pommes de terre à l’eau bouillante, les laisser refroidir, puis les écraser dans le fond des moules à tarte tartelettes, légèrement beurré. Badigeonner de l’huile d’olive dessus, fleur de sel et herbes de Provence et passer au four une première fois sans garniture pendant 20 min à 180 degrés

Ensuite, derrière les tartelettes, avec le fromage à raclette, et repasser au four quelques minutes pour faire fondre ce dernier.

Servir en garnissant avec la chiffonnade de jambon, la ciboulette et le poivre frais 


Hervé Cuisine, c'est la première de tutos de cuisine lancée en France en 2007. Des recettes faciles et accessibles, des astuces et des idées pour mieux manger au quotidien ou préparer des repas et desserts pour des occasions spéciales. Abonnez-vous pour ne pas en manquer une miette :)
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