EMPANADAS DE CARNE PERUANAS

Описание: Nuestro video de la semana pasada/last week’s video:    • CAUSA LIMEÑA A MI MANERA  
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Masa 15 unidades / empanadas dough :
98 gramos de azúcar / 98 gg of granulated sugar
113 gramos de agua / 113 gr of water
210 gramos de margarina / 210 gr of butter or impossible butter
500 gramos de harina / 500 gr of all purpose flour
3gr de sal / 3 gr of salt

Relleno / stuffed:
2 tazas de cebolla en cubos / 1 cups of chopped onion
800 gramos de carne cuadril en cubos / 2 lb of chopped beef tri-trip
1/2 taza de pasas / ½ cup of raisins
1/4 taza de ají panca o 2 cucharadas de achiote en polvo / ¼ cup of aji panca in paste or 2 tablespoons of annatto powder
aceite al gusto / canola oil to taste
Pimienta al gusto /black pepper to taste
Oregano al gusto / dry oregano to taste
Sal al gusto / salt to taste
Maizena disuelta para espesar / cornstarch dissolved in water
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