Mehl in kochendes Wasser geben und schon haben Sie das einfachste Dessert der Welt!

Описание: Mehl in kochendes Wasser geben und schon haben Sie das einfachste Dessert der Welt!
Wir präsentieren Ihnen den Kuchen "Fauler Eclair" - die perfekte Lösung für diejenigen, die den Geschmack klassischer Eclairs genießen möchten, aber nicht bereit sind, viel Zeit damit zu verbringen, sie zuzubereiten. Dieser Kuchen kombiniert die Leichtigkeit und Leichtigkeit eines Pudding mit einem zarten Pudding und schafft eine harmonische und raffinierte Delikatesse.

Hauptdaten:

• Schnelle Zubereitung: Anstatt jede Eclair einzeln zu formen und zu backen, empfehlen wir Ihnen, einen Kuchen aus Puddingschichten zu sammeln, was die Vorbereitungszeit erheblich verkürzt.
Sanfte Creme: Der nach einem klassischen Rezept zubereitete Pudding verleiht dem Kuchen einen reichen Geschmack und eine samtige Textur, die die knusprigen Kuchen perfekt ergänzt.
Ästhetik: Der Kuchen kann mit Glasur, Puderzucker oder Schokoladenstückchen verziert werden, was ihm ein festliches Aussehen verleiht und ihn zu einer echten Tischdekoration macht.
Vielseitig: Der "Faule Eclair" kann sowohl bei Familienfeiern als auch bei Freundschaftstreffen serviert werden. Es wird ein großartiger Nachtisch für jeden Anlass sein!

▎Zutaten:

Brandteig:
250 ml Wasser (8.45 fl oz).
100 g Butter (3,53 oz).
eine Prise Salz.
160 g Weizenmehl (5,64 oz).
4 eier (medium/large) (ca. 7 oz / 200 g ohne Schale).

Creme:
• Milch – 450 ml (15,2 oz).
• Ei – 2 Stk. (ca. 100 g).
• Zucker – 100 g (3,5 oz).
• Maisstärke – 45 g (1,6 oz).
• Butter (für Sahne) – 75 g (2,6 oz).
• Vanillezucker – 7,5 g (0,26 oz).

Der Prozess der Herstellung von Pudding:

1. Zutaten mischen: 250 ml Wasser in einen Topf geben, 1000 g Butter und eine Prise Salz hinzufügen. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, bis die Butter geschmolzen ist.

2. Mehl hinzufügen: Sobald die Mischung kocht, entfernen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie schnell 160 g Weizenmehl hinzu. Kräftig mit einem Holzlöffel oder Schneebesen umrühren, bis sie glatt sind. Die Pfanne bei schwacher Hitze zurückgeben und weitere 1 bis 2 Minuten weiter rühren, damit der Teig etwas trocknet und hinter den Wänden der Pfanne zurückbleibt.

3. Teig abkühlen: Den Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen (ca. 5 bis 10 Minuten). Es sollte warm, aber nicht heiß sein.

4. Hinzufügen von Eiern: Fügen Sie die Eier (insgesamt 4 Stück) nacheinander zum abgekühlten Teig hinzu und mischen Sie jedes Mal gründlich, bis sie vollständig verbunden sind. Der Teig sollte glatt und glänzend werden.

▎Zubereitung der Creme:

1. Eier, Maisstärke, Zucker und Milch in einem kleinen Topf vermischen.
2. Die Creme bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie verdickt ist.
3. Wenn die Creme zu kochen beginnt, kochen Sie weitere 30 bis 60 Sekunden, damit die Stärke aushärtet.
4. Mit Lebensmittelfolie abdecken und vollständig abkühlen lassen.

▎Abschluss:

5. Fügen Sie 75 g Buttercreme und Vanillezucker zur Creme hinzu.
6. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur von Öl und Pudding gleich ist, bevor Sie sie verbinden.

Genießen Sie den Kochprozess und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit diesen köstlichen Eclairs!