SOLERO - TORTE ☀ was für eine Gaumenfreude

Описание: Diese Torte kann gut einen Tag vorher gemacht werden und wird kurz vor dem Servieren dekoriert. Sie ist nicht zu süß, sondern sehr erfrischend. So schmeckt der Sommer 😀❤❤❤

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Rezept für eine 24er oder 26er Springform - Thermomix® TM6,TM5, TM31:
Teig:
3 Eier
150 g Zucker
150 g Mehl
2 TL Backpulver
Füllung:
2 Pk. gemahlene Gelatine (je 9 g)
500 g Sahne
250 g Maracujasaft
200 g Joghurt
750 g Magerquark
150 g Zucker
1 TL Vanillepaste ( Rezept:    • Weltbeste VANILLEPASTE ⭐⭐⭐⭐⭐  ... Thermomi...   )
Dosenpfirsiche ( 4 Hälften )
Guss:
2 Pk. Boubon Vanillesauce ohne Kochen
400 g Maracujasaft

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26er Springform vorbereiten.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
1 kl. Dose Pfirsiche in Würfel schneiden.

3 Eier und 150 g Zucker in den Mixtopf geben.
5 Minuten / Stufe 3
150 g Mehl und 2 TL Backpulver zugeben.
10 Sekunden / Stufe 3
Teig in die Springform geben, auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Minuten goldbraun backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mixtopf spülen.

Für die Füllung 2 Pk. gemahlene Gelatine (je 9 g) quellen lassen (siehe Packung).
500 g Sahne steif schlagen.

250 g Maracujasaft in den Mixtopf geben.
6 Minuten / 80°C / Stufe 2,5
Gelatine zugeben.
15 Sekunden / Stufe 3
200 g Joghurt, 750 g Magerquark, 150 g Zucker und 1 TL Vanillepaste zugeben.
20 Sekunden / Stufe 4
Die Masse vorsichtig unter die Sahne heben und etwas anziehen lassen.

Den Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden, den unteren Boden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
Dabei zwischen Tortenring und Boden Trennpapier setzen.

Die Hälfte der Quark-Sahnecreme darauf verteilen und mit Pfirsichwürfeln belegen.
Den Zweiten Tortenboden darauflegen und mit der restlichen Quarkmasse besteichen.

Im Kühlschrank 3 Stunden kühlen und den Mixtopf spülen.

Für den Guss 2 Pk. Boubon Vanillesauce ohne Kochen mit 400 g Maracujasaft in den Mixtopf geben.
20 Sekunden / Stufe 3,5
Den Guss auf der Torte verteilen und nochmal 1 Stunde kühl stellen.

Torte vor dem Servieren mit Sahnetuffs und gehackten Pistazien oder Schokostreusel garnieren.

Originalrezept - leicht abgewandelt: https://www.foodwithlove.de/solero-to...

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