👉 SOPA CASTELLANA por MENOS de 1€ 💸 | Tradicional, fácil y brutal

Описание: 👉 SOPA CASTELLANA por MENOS de 1€ 💸 | Tradicional, fácil y brutal

La sopa castellana es mucho más que una receta: es un reflejo de una época, de una forma de vivir y de entender la cocina.
Nació en el corazón de Castilla, en hogares humildes, entre jornaleros, pastores y gente del campo, que al final del día solo tenían pan duro, ajo y un fuego encendido. Con eso bastaba para crear algo caliente, reconfortante y lleno de sentido.

El pan, siempre presente, era la base de todo. Se aprovechaba hasta la última miga, porque nada se podía desperdiciar. El ajo daba fuerza, el agua hacía el resto, y el tiempo —siempre al fuego lento— terminaba de unirlo todo.
Con los años, la receta fue evolucionando. El pimentón llegó después, cuando el Nuevo Mundo cambió para siempre nuestras cocinas. Los huevos, durante mucho tiempo un lujo reservado a ocasiones contadas, se añadían solo cuando había gallinas ponedoras. Y el jamón, hoy casi imprescindible, fue un añadido posterior, cuando la despensa lo permitía.

Esta sopa no nació para lucirse, nació para alimentar, para dar calor al cuerpo y consuelo al alma. Es cocina de subsistencia, de respeto por el producto, de inteligencia popular. Una receta que ha sobrevivido al tiempo porque sigue teniendo sentido hoy.

En este vídeo no solo cocinamos una sopa castellana tradicional, también recorremos su historia, sus orígenes y el porqué de cada ingrediente. Una receta sencilla, barata y honesta, como lo fue la gente que la creó.

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Ingredientes para 5 personas:

• 1 litro de caldo de pollo 🐥
• medio litro de agua 💦
• 200 gramos de pan 🥖
• 2 cuch. de pimentón
• 8/10 dientes de ajo 🧄
• 180 grm. de jamón
• 4 huevos 🥚
• aceite de oliva v.e. 🫒
• sal 🧂

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