Как приготовить стейк из верхней части бедра

Описание: Стейк из верхней части бедра — это отруб, который можно готовить несколькими способами. Готовьте его на медленном огне или, если готовите быстро, нарежьте очень тонкими ломтиками. Главный мясник Crowd Cow рекомендует готовить его до средней степени прожарки и нарезать ломтиками толщиной 1/16 дюйма. Этот отруб также известен как «лондонский стейк» и используется для приготовления вяленой говядины. Узнайте больше о «Отрубах недели» от Crowd Cow: https://www.crowdcow.com/cut-of-the-week