【プロ直伝】 包丁いらずで！焼いて浸けるだけ【ししとう焼浸し】の作り方　ししとうの大量消費にも

Описание: ししとうが安くなってきたので、ししとうだけで焼き浸しを作りました。
ししとうだけでも味染みで、充分に美味しい一品に仕上がっていますので、是非着くてみてくださいね。
冷蔵庫で４〜５日くらい日持ちしますので、作り置きにも最適ですね
注意）この時期のししとうは辛い物がたまにありますので、お子様のいるご家庭では気をつけてあげてくださいね。
（私は大当たりしました）
【材料】動画の量
ししとう　２０本（１２７ｇ）（万願寺唐辛子などの辛くない物でもOK）
麺つゆ　５０㎖
水　２００㎖
かつお節

▼チャプター
00:00　オープニング
00:24　調理スタート　
02:01　お家にある麺つゆで簡単味付けと麺つゆを使う時のポイント
03:25　鉄のフライパンの使い方と炒め方〜完成
　
【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
気に入った道具を使うと料理が楽しくなります

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料理人設楽の料理道場（和食調理師）
高校を卒業後日本料理（和食）の修行を始める

当時はまだ、ネットや、YouTubeなどがなく、技は【見て盗め】と言われた時代で
技術を習得するのは、かなりの時間を要しました。

先輩や調理長に教わる以外に参考になるの本だけでした。
しかし、料理の専門書は高価でなかなか買うことが出来ませんでした。

ですから休日には１日中立ち読みをしていたりしました。

そんな、厳しい環境で修行して
やっと夢が叶い2009年の春に独立開業してオーナーシェフとなりました。

2021年にコロナの影響により閉店を決意

現在は動画で料理の作り方を
出来るだけ多くの人に伝えたいと思い動画の配信を続けながら
次なる目標に向けて準備をしています。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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  / chefshidara  

#ししとう#料理人設楽#レシピ