Как отделить куриные ножки от костей

Описание: КНИГИ, КОТОРЫЕ Я РЕКОМЕНДУЮ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ВАШИХ КУЛИНАРНЫХ НАВЫКОВ

О еде и кулинарии: Наука и знания кухни
Твёрдый переплёт: https://amzn.to/2PFldmV
Kindle: https://amzn.to/3fWBWww

Библия вкуса
Твёрдый переплёт: https://amzn.to/3rYY0Jv
Kindle: https://amzn.to/3fXITxA

Профессиональный шеф-повар
Твёрдый переплёт: https://amzn.to/3wF1Cnt
Kindle: https://amzn.to/2Ozi9Ih

Соль, жир, кислота, жар
Твёрдый переплёт: https://amzn.to/3s5dtaG
Kindle: https://amzn.to/3mzySrn

Выпечка и кондитерские изделия ЦРУ
Твёрдый переплёт: https://amzn.to/31ZuoRz
Kindle: https://amzn.to/3mzGwCs

НОЖИ, КОТОРЫМИ Я ПОЛЬЗУЮСЬ И РЕКОМЕНДУЮ

Все виды работ | Сантоку Global: https://amzn.to/3wCY1WK
Набор Global: https://amzn.to/2Q4qMea
Для небольших работ | Нож для чистки овощей Global: https://amzn.to/39MphbG
Для точных работ | Нож для мисоно: https://amzn.to/3rRxD8c
Филирование рыбы | Слайсер для мисоно: https://amzn.to/3wxVEVj
Чистка рыбы | Нож для мисоно: https://amzn.to/3wzu1uV
Тесачок для овощей | Misono: https://amzn.to/3fRftRA

КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ, КОТОРЫМИ Я ПОЛЬЗУЮСЬ И РЕКОМЕНДУЮ

Термометр, который я использую для белков: https://amzn.to/31SkpgY
Доступная и качественная мороженица: https://amzn.to/3sZf6In
Отличная бутылочка для пюре или масел: https://amzn.to/3rVro3g
Мерный стакан, который я использую: https://amzn.to/3rWiMcq
Доступный и качественный точильный камень: https://amzn.to/3rViEKz
Кольца для посуды, которые я использую: https://amzn.to/3cW7Abu и https://amzn.to/3cQyW2R
Мой поварской фартук: https://amzn.to/3mmEntF
Пинцет для рыбьих костей: https://amzn.to/3dk5q5U
Vitamix Я использую: https://amzn.to/3rUZFQa
Стеллаж, который я использую для хранения кухонного оборудования: https://amzn.to/3mp7Oep
Миксер, который я использую: https://amzn.to/3upUR70
Сушка для салата: https://amzn.to/39Jj1S0
Седельная сушилка для цедры, которую мы используем в ресторанах: https://amzn.to/31RMncE
Парижская лопатка для дыни, которую я использую: https://amzn.to/3rUrbx6
Силиконовые формы, которые я использую для теста: https://amzn.to/3urwbLh и https://amzn.to/3sVYktI
Кухонный комбайн: https://amzn.to/2Q555us
Цифровые весы: https://amzn.to/3rVm7sj
Контейнеры для хранения деликатесов, которые я использую: https://amzn.to/3uwKnTx и https://amzn.to/3dDuvrn
Лучшая кастрюля на свете: https://amzn.to/39LU4pd
Половник, который я рекомендую: https://amzn.to/3wqFBIO
Отличный набор венчиков: https://amzn.to/3cSpex2
Японская мандолина, которую мы используем в ресторанах: https://amzn.to/3dz7sxW
Лопатка для рыбы: https://amzn.to/2OrmOvZ
Щипцы, которые я рекомендую: https://amzn.to/3mqXxPa
Потрясающий набор силиконовых лопаток: https://amzn.to/3urAJkP
Мерные стаканы, которые я использую: https://amzn.to/3utklAw
Набор мисок, который я использую: https://amzn.to/2R1Aizh