Ganache Montado de Chocolate Blanco

Описание: Como os comento en el vídeo, con esta receta podéis rellenar y cubrir tartas, decorar cupcakes y pasteles, y para lo que necesitéis, yo lo usé para unas tartas con fresas, te dejo aquí el enlace.
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INGREDIENTES:
3g Gelatina en polvo
35g Nata para montar fría 38%MG

200g Nata para montar 38%MG
160g Chocolate Blanco

Nota: Si lo queréis mas resistente aún para que aguante de relleno en una layer cake, usar:
4g de gelatina en polvo
40g de nata para montar fría.

Meter en la nevera mínimo 8 horas, pero os aconsejo 24 horas, de un día para otro, tiene que montarse muy frio.

‪@ladulceeva‬

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