วิธีทำบะหมี่ไข่/ How to make Egg Noodles

Описание: ส่วนประกอบ
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำหนักประมาณ 122 กรัม
น้ำ 15 กรัม
ผสมแล้วแป้งจะมีความแข็ง แต่จะนิ่มขึ้นเมื่อพักแป้ง ถ้าใส่ของเหลวมากเกินไป เวลาตัดเส้น เส้นจะติดกันง่ายค่ะ
เครื่องตัดเส้นที่ใช้ในคลิปเป็นเครื่องของ KitchenAid เครื่องตัดเส้นพาสต้าสามารถหาซื้อได้ออนไลน์ทั่วไป มีทั้งแบบใช้ไฟฟ้าและแบบมือหมุน