Pan Sobado: Receta para una Miga Suave y Esponjosa
Автор: Cheppina
Загружено: 2026-02-20
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Описание:
Aprende a preparar un delicioso Pan Sobado con esta receta paso a paso. La clave de este pan está en el proceso de estirado y doblado, que permite obtener una miga perfecta, densa pero muy suave. Ideal para rellenar con lo que más te guste o disfrutarlo recién salido del horno con un toque de mantequilla.
🛒 Ingredientes:
Harina de Trigo: 3 tazas.
Agua: 1 taza.
Levadura: 1 cucharadita.
Mantequilla: 1 cucharada.
Sal: 1/2 cucharadita.
Extra: Mantequilla adicional para barnizar al final.
⏱️ Capítulos del Video (Timestamps)
00:00 Introducción y mezcla de ingredientes.
01:33Primer reposo de la masa.
03:20 Amasado y técnica de boleado.
04:13 Técnica de estirado y doblado (6 veces).
05:43 Formado de las piezas de pan.
06:48 Último leudado en bandeja.
07:00 Horneado y tips de dorado.
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