Persian Raising Cookies شیرینی کشمشی

Описание: Instagram اینستاگرام من: http://bit.ly/3vOHu1T

👈موادلازم:
کره۷۵ گرم
پودر قند ۱۱۵ گرم
تخم مرغ ۱عدد
آرد۱۵۰گرم
وانیل
کشمش پلویی ۸۰گرم
نمک یه پنس
پودرقند برای روی شیرینی به میزان لازم
.
👈طرزتهیه:
۱-کره به دمای محیط رسیده و پودرقند الک شده رو حدود ۸دقیقه با سرعت بالای همزن بزنید تا سفید و نرم و کرمی شود.
۲-تخم مرغ های به دمای محیط رسیده رو دانه دانه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام یک دقیقه هم بزنید.
۳-وانیل مایع یا پودری را اضافه کنید وهم بزنید.
۴-نمک و آرد را با هم ترکیب کنید و الک کنید و در دو یا سه مرحله به مواد اضافه کنید و با سرعت پایین هم بزنید. بیش از حد هم نزنید.
۵-کشمش های شسته شده ای که حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه تو آب سرد خیس خوردن رو به مواد اضافه کنید و به آرامی و به حالت دورانی هم بزنید.
۶-با استفاده از قیف و یا قاشق به اندازه یه گردو از مواد رو داخل سینی با کاغذ روغنی با فاصله بگذارید.
۷-روی آنها پودر قند الک کنین.
۸-تو فر از قبل گرم شده با دمای بین۱۶۰تا ۱۸۰ درجه برای حدود ۱۰دقیقه یا تا زمانیکه زیر شیرینی ها طلایی بشه بپزید.
.
👈نکات:
*خیس کردن کشمش ها اختیاریه.
*دمای فر و مدت زمان پخت بین فر با فر میتونه کمی متفاوت باشه.
*این میزان مواد حدود ۲۲ تا شیرینی میده.
*میتونین میزان همه مواد رو دوبرابر یا چند برابر کنین.
وزن هر تخم مرغ حدود ۶۰گرم بدون پوست
*اگر کشمش شما از سایز کشمش پلویی درشت تر بود بین ۵تا ۱۰گرم کمتر کشمش استفاده کنید.
*شیرینی رو تا حتی تا ۲ تا ۳ هفته در ظرف در بسته در دمای محیط میتونین نگهداری کنین.
.
#شیرینی_کشمشی#شیرینی_کشمشی_بازاری#شیرینی_نوروزی#شیرینی_نوروزی_با_الی#شیرینی_کشمشی_با_الی#شیرینی_خشک##شیرینی_خشک_با_الی