Бесплатные развлечения на Большом острове Гавайи

Описание: На прошлой неделе мы сняли короткометражное видео обо всех моих любимых местах на Оаху, а на этой неделе мы подробно рассмотрим большой остров. Как и прежде, мы не будем готовить много блюд, но затронем множество моментов из нашей поездки, которые вы, возможно, не увидите в других гавайских маршрутах, и поделимся некоторыми уроками, которые делают большой остров особенным.

Рецепт брюшка тунца мотико:
Ингредиенты:
Брюшко тунца ахи (намного дешевле, чем филе тунца ахи на Гавайях, но используйте любые ингредиенты)
Рисовая мука мотико
2,5 см мелко нарезанного/тертого имбиря
1 ст. л. измельченного чеснока
Соль
Соевый соус
1 зеленое манго
1/4 свежего ананаса
1/4 стакана кинзы
3 ст. л. зеленого лука
2 свежих желтых плода маракуйи (по желанию)
3 стакана измельченной пекинской капусты
5 ст. л. сливочного масла
1-2 ст. л. мисо

Сальса:
1. Очистите и нарежьте мелкими кубиками одно зеленое манго
2. Приправьте 1/4 свежего ананаса легкой солью и обжарьте на сковороде до появления румяных пятен
3. Нарежьте ананас кубиками и добавьте к нарезанному кубиками манго
4. Смешайте нарезанные кубиками фрукты с 3 ст. л. тонко нарезанного зеленого лука и 1/4 стакана мелко нарезанной кинзы
5. Приправьте по вкусу соевым соусом и (по желанию) мякотью двух свежих жёлтых маракуйи.

Пекинская капуста с мисо-маслом:
1. Обжарьте 3 стакана нашинкованной пекинской капусты, 2 ч. л. тёртого имбиря и 2 ч. л. тёртого чеснока в 2 ст. л. сливочного масла до размягчения капусты.
2. Слейте выделившуюся жидкость и продолжайте готовить капусту до лёгкого подрумянивания.
3. Добавьте 2-3 ст. л. бульона даси (куриный бульон тоже подойдёт) и 1-2 ч. л. мисо, перемешайте (добавьте ещё бульона и при необходимости приправьте мисо по вкусу).
4. Выключите огонь и добавьте 2 ст. л. холодного сливочного масла.
5. Перемешайте, чтобы масло растопилось, а соус стал эмульсионным.

Тунец:
1. Приправьте стейки тунца солью и тёртым имбирём.
2. Равномерно обваляйте в рисовой муке мотико.
3. Обжаривайте в 2 ст. л. масла 3-4 минуты. с каждой стороны
4. Когда мясо станет хрустящим и средней прожарки, дайте стечь лишнему жиру на бумажном полотенце или решетке для охлаждения.

Инструкция по подаче:
1. На первую тарелку положите капусту с жидкостью, оставшейся после варки мисо.
2. Сверху выложите тунец.
3. Положите сальсу на тунец (старайтесь не покрывать тунец полностью, чтобы сохранить хрустящую корочку).
4. Приятного аппетита!

Ресурсы:

Airbnb:
https://www.airbnb.com/rooms/68483630... source_impression_id=p3_1735873002_P3bAbM14veLml9Kn&previous_page_section_name=1000&federated_search_id=1d3286a1-ad0d-4ae0-9d39-18bfdc6359dc&guests=1&check_in=2025-03-11&check_out=2025-03-12

Вода Расположение патрубков:
https://www.hawaiidws.org/wp-content/...

Мауна Лоа Орехи макадамии:
https://hawaiianhost.com/pages/maunal...

Кухня для двух дам (моти)
274 Килауэа Аве Хило, Гавайи 96720

Кула Шейв Лед:
ул. Мамо, 57, Хило, Гавайи

Фермерский рынок Хило
Угол проспекта Камеамеа и улицы Мамо, Хило, Гавайи.

Король Камеамеа Великий
https://www.crownofhawaii.com/kameham...

Историческая долина Вайпио чтения:
http://www2.bishopmuseum.org/chpa/Wai...

Пляж Кукио (Four Seasons) — тихий пляж с бесплатной парковкой.
ул. Вайулу, 72-197, Холуалоа, HI 96725

Пляж Хапуна с хорошим песком

Права общественного доступа на пляж
https://seagrant.soest.hawaii.edu/pub...

Kona Brewing Co. «Счастливый час», пиво за 5 долларов с 15:00 до 17:00 с понедельника по пятницу.
74-5612 Pawai Pl, Каилуа-Кона, Гавайи

Катушка Алоха Поке
81-6641 Hawaiʻi Belt Rd, Килакекуа, Гавайи

Папа Кона
The Waterfront Row, 75-5770 Ali’i Dr, 1-й этаж, Кайлуа-Кона, ПРИВЕТ

Гавайский ресторан-барбекю:
74-5588 Палани Роуд № 10, Кайлуа-Кона, Гавайи

Костко Кона:
73-5600 Maiau St, Кайлуа-Кона, Гавайи

Фермерский рынок Макуу
15-2131 Keaau-Pahoa Rd, Пахоа, Гавайи 

Национальный парк Гавайских вулканов, Гавайи

Кофейная мельница Кау
96-2694 Wood Valley Rd, Пахала, Гавайи

Телескоп Джеймса Клерка Максвелла:
https://www.eaobservatory.org/jcmt/pu...

временные метки:
00:00 – вступление
00:47 - в Хило все бесплатно
02:25 – посещение зоопарка
03:07 - две дамы моти
04:12 - кула Ледяная крошка
04:48 — Кокосовый остров
05:25 — История повсюду (долина Вайпио)
06:18 — едем в сторону Коны
06:45 — все пляжи общественные
07:47 — Пиво за 5 долларов в пивоварне Kona Brewing Co.
08:08 — Reel Aloha Poke
08:33 — Costco
08:59 — Обсерватория Мауна-Кеа
05:13 — Фермерский рынок Макуу
11:40 — Национальный парк вулканов
12:19 — Кофейная мельница Кау
12:33 — Заводим новых друзей
13:39 — Готовим ужин
14:10 — Заканчиваем