COOKIES FRAMBOISE CHOCOLAT BLANC

Описание: 👇COOKIES FRAMBOISE CHOCOLAT BLANC 👇
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160g de beurre très mou
50g de sucre
50g de cassonade ou vergeoise blonde ici
1 œuf
1 C.A.C D’extrait de vanille
250g de farine ( ici de la T45 )
5g de levure chimique et 2g de sel
200g de chocolat blanc coupé en petit des ou pépites de chocolat blanc
-60g de framboises surgeler ou fraîche . mais je vous conseille des surgeler ce sera mieux et ne s’écrase pas
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🍪 CUISSON : 10 à 15 min dans un four préchauffé à 180⁰ ( surveiller avant la fin de cuisson car cela dépend de votre four)
🍪QUANTITÉ : 12 grands cookies , mais tu peux en faire de plus petits
🍪CONSERVATION : 2/3 jours au réfrigérateur
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🍪 INSTRUCTIONS :
1) dans un grand saladier , mélanger le beurre mou + les 2 sucre
2) ajouter l’œuf et mélanger à nouveau
3) autour de l’extrait de vanille ( ça donne bon goût )
4) ensuite on vient ajouter la farine + bicarbonate ou levure chimique + sel . Mélanger sans trop insister
5) on finit par le chocolat blanc et les framboises surgeler , mélanger délicatement avec une maryse
6) mettre au frais 30 min ou + Afin de former des boules plus facilement
7) 30 min plutard on vient former des boules de même poids puis on les dispose sur du papier cuisson
8) pour plus de gourmandises ajouter des pépites de chocolat blanc ou quelques morceaux de chocolat blanc sur vos boules . Ne pas les aplatir .
9) direction le frais durant 1h ou +
10) sortir vos boules , les disposer sur une plaque de cuisson .
11) espacer vos boules , elles vont s’aplatir lors de la cuisson , puis direction un four préchauffé à 180⁰ durant 10 à 15min
12) ils sont prêts quand les bords sont dorés et au centre moelleux
13) à leur sortie du four leur redonner une forme arrondi avec un emporte pièce ou un verre , vous pouvez ajouter quelques framboises sur le dessus et quelques morceaux de chocolat blanc ou pépites
14)les cookies sont mou à leur sortie du four , laisser refroidir sur une grille

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