Tuto : Comment faire une socca express ? Recette proposée par Walpix
Автор: Walpix 75
Загружено: 2015-10-23
Просмотров: 63903
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Comment faire une socca facilement à la maison lorsqu'on ne possède pas un four qui monte à 400 degrés et qu'on n'habite plus dans le sud-est pour en acheter ?
La quantité d'eau et d'huile d'olive peuvent varier selon l'épaisseur de la pâte que vous cherchez à réaliser...
N'oubliez pas de goûter votre pâte pour vérifier l’assaisonnement !
La socca est une grande galette fine à base de farine de pois chiches, c'est une spécialité niçoise.
Normalement, elle se cuit dans un four à bois et se déguste chaude, légérement assaisonnée de poivre...
Vous trouverez la farine de pois chiche dans la plupart des magasins bio.
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