ЧТО ЖЕ ЭТО ДЕЛАЕТСЯ!!! ШТОЛЛЕН: РОЖДЕСТВЕНСКИЙ !!!

Описание: ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

На 3 штоллена (вес одного - около 1 кг)
Для сиропа:
150 мл воды
150 гр сахара
100 мл черного рома
100 гр кураги
100 гр инжира сушеного
100 гр миндаля обжаренного
100 гр изюма светлого
100 гр апельсиновых цукатов
*общее количество цукатов, сухофруктов и орехов – 500 гр. Вы можете самостоятельно определить какие именно орехи и цукаты вы будете использовать
Для опары:
150 мл сиропа, в котором были замочены орехи и сухофрукты
2 гр свежих дрожжей (сухие быстродействующие – 1/3 ч.л.)
150 мл молока
300 гр муки
Для теста:
600 гр муки
600 гр опары
80 мл молока
150 гр сахара
4 гр соли
38 гр свежих дрожжей (сухие быстродействующие – 7 гр)
500 гр сливочного масла (жирность 82%)
цедра двух апельсинов
10 гр микса пряностей
Микс пряностей:

2 гр кардамона (порошок)
3 гр корицы (порошок)
3 гр имбиря (порошок)
1 гр гвоздики молотой
1 гр мускатного ореха (порошок)
Дополнительно:
100 гр сливочного масла (для смазывания штоллена)
100 гр сахарной пудры
Наша общалочка в Viber https://invite.viber.com/?g2=AQBw0H5w...
Помощь на развитие канала :
DONAT - https://www.donationalerts.com/r/arte...
5168 7422 3615 5010 Рыбина Татьяна. Приват Банк универсальная.
RYBINA TETJANA
По всем интересующим вопросам, пишите на нашу эл.почту - [email protected] или [email protected]
INSTAGRAM (Татьяна) -   / rybinatanya