ซีฟู้ดเพนเนสไปซีเพสโต้โหระพา เชฟพลทำพาสต้าเพสโต้ในรสชาติจัดจ้านแบบไทย |พลพรรคนักปรุงพลัส|

Описание: รายการพลพรรคนักปรุง 12 มกราคม 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่👍🏻 https://www.youtube.com/user/PHOLFOOD...
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below

ซีฟูดเพนเนสไปซีเพสโต้โหระพา
Spicy Thai Pesto Penne with Seafood
พาสต้าเพสโต้ในรูปแบบและรสชาติจัดจ้านแบบไทย โดยใช้โหระพาเป็นส่วนประกอบหลัก ปรุงมากับเครื่องซีฟูด เพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยเม็ดมะม่วงสับหยาบ

เพสโต้โหระพา
ใบโหระพา 30 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือ ปรุงรส
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบอื่น
เส้นเพนเน ริกาเต้ 160 กรัม
เกลือ ปรุงรส
กุ้ง 6 ตัว
ปลาหมึก 100 กรัม
หอยเชลล์ 8 ตัว
หอยแมลงภู่ 4 ตัว
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
พริกจินดา (ซอย) 4 เม็ด
พริกไทยอ่อน 4 ช่อ
พริกชี้ฟ้าเหลือง 1 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
เม็ดมะม่วงอบ (สับหยาบ) 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา สำหรับเสิร์ฟ

1. ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente
2. เตรียมเพสโต้ โดยบดส่วนผสมทั้งหมดหยาบๆ ในเครื่องบดสับ
3. ตั้งกระทะ ใส่ส่วนผสมเพสโต้ลงไป ตามด้วยพริกจินดา และเครื่องซีฟูดทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย
4. ใส่เส้นเพนเน พริกชี้ฟ้า และพริกไทยอ่อน พรมด้วยน้ำต้มเส้นเล็กน้อย ยกออกจากความร้อน ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง ตกแต่งด้วยใบโหระพา

Thai Basil Pesto
Thai Basil 30 g
Garlic 3 cloves
Salt
Olive Oil 4 tbsp

Misc.
Penne Rigate 160 g
Salt
Prawn 6
Squid 100 g
Scallop 8
Mussel 4
Sugar ½ tsp
Fish Sauce 2 tsp
Thai Chillies (sliced) 4
Green Peppercorn 4 sprigs
Yellow Chill 1
Red Chilli 1
Roasted Cashew Nut (chopped) 2 tbsp
Thai Basil for serving

1. In a pot of salted boiling water, cook penne until al dente. 
2. Add all the pesto ingredients and pulse until roughly chopped.
3. In a pan, add pesto, Thai chilli and seafood; season with fish sauce and sugar.
4. Add pasta, chillies and green peppercorn to the pan, add a little pasta water until creamy sauce forms then remove from the heat. Sprinkle some cashew nut and garnish with more Thai basil before serve.


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 12 มกราคม 2020

ซุปมิโซ Miso Soup
   • ซุปมิโซ Miso Soup ซุปมิโซมีวิธีการทำที่ง่า...  

ซีฟูดเพนเนสไปซีเพสโต้โหระพา
Spicy Thai Pesto Penne with Seafood
   • ซีฟู้ดเพนเนสไปซีเพสโต้โหระพา เชฟพลทำพาสต้า...  

ไก่ตุ๋นยัดไส้เกาลัด
Braised Stuffed Chicken with Chestnut
   • ไก่ตุ๋นยัดไส้เกาลัด Braised Stuffed Chicke...  

เบือทอด
Betel Leaf Fritters
   • เบือทอด Betel Leaf Fritters เชฟพลปรับเป็นใ...  

น้ำแข็งกาแฟ
Iced Coffee Cubes
   • น้ำแข็งกาแฟ Iced Coffee Cubes เชฟพลทำก้อนน...  

แพนนาคอตตาแบล็กโกโก้
Black Cocoa Panna Cotta
   • แพนนาคอตต้าแบล็กโกโก้ Black Cocoa Panna Co...  

รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅  / pholfoodmafia  
Instagram ✅  / pholfoodmafia  
Twitter ✅  / pholfoodmafia  
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี