ყურძნის საწებელი

Описание: #კულინარია #kulinaria #ყურძნისსაწებელი #საწებელი
ნიორი - 2 კბილი
ქინძი - 1 პატარა კონა
შავი ყურძენი - 500გ
მარილი და წიწაკა გემოვნებით
კამა -1 პატარა კონა
მომზადება:
ყურძნის მარცვლები დაჭყლიტეთ ან დააბლენდერეთ. შემდეგ გაწურეთ, ან საცერში გაქენით, კოვზის დახმარებით. წვრილად დაჭერით ან ერთად დანაყეთ ქინძი, კამა, ნიორი, ცოტა მარილი და წიწაკაც დაამატეთ, თუ ცხარე მოგწონთ. თუ ქინძის ნედლ მარცვლებსაც დაამატებთ, მეტ არომატს შეიძენს სოუსი.
ეს სოუსი ძალიან უხდება ქათამს და ძროხის ხორცს.