福州光饼，香、松、酥（儿时古早味的汉堡包）柴火慢慢微烤后，往里夹嫩豆苗，经典的味觉记忆带你回家，FUZHOU TRADITIONAL FOOD-KOMPIA BAGEL,Childhood food
Автор: 莺妹在纽约
Загружено: 2020-05-26
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#木子莺#光饼#福州美食
光饼是福州传统名点，古时，福州书生晋京赶考，也往往带光饼作为路途充饥之物，由于它便于携带、就食、保存，故成了物美价廉的“三便干粮”。
此外，家乡人每逢祖先祭日与每年清明节扫墓时，在众多的供品中都少不了光饼，它成了人们怀亲念祖的一种鲜明的地域民俗文化。
记得小时候，我们都会往光饼里夹奶奶自己种的豆苗，那个味道至今都难忘，也许不仅仅是味道，更是对“远方”亲人的一种思念……
香，一定要用炭火慢慢微烤，（古早味）
松，一定要让面团好好松弛，
酥，一定要加一点食用碱 （饼香味）
大家好，我是木子莺～
热爱美食，更热爱生活
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