Geleia de Abacaxi - Chef Ana Lemgruber (2019)

Описание: Com ou sem pimenta, esta Geleia de Abacaxi com certeza tem seu lugar entre as melhores que podemos fazer!

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INGREDIENTES:
Rendimento: 350 gr
Abacaxi (polpa) – 2 xícaras (260 gr)
Açúcar cristal – ½ xícara (120 gr)
Pimenta dedo-de-moça picada (sem as sementes) – 2 unid
Vinagre – 50 ml

IMPORTANTE: Realize o processo de esterilização dos potes (ainda molhados, após serem higienizados) em etapas de 30 segundos até que estejam completamente secos, e se for usado um pano para evitar que os potes oscilem, este deve estar úmido para evitar-se sua eventual combustão.
Embora os equipamentos variem muito em termos de potência, 5 potes de 200 ml são normalmente esterilizados em cerca de 3 minutos no meu micro-ondas (em até 6 etapas com 30 segundos cada).

Sempre que possível utilize ingredientes orgânicos – o planeta e a sua saúde agradecem!!!

#ChefAnaLemgruber #receitas #culinária