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【燻製】鹿肉ジャーキーの作り方【ドラム缶】
Автор: きょくすけ【普通のサラリーマン】
Загружено: 2022-01-08
Просмотров: 4523
Описание:
【初めての狩猟で感じたこと】
https://kyokusuke.com/2022/01/02/hazi...
【保湿クリームの作り方】
https://kyokusuke.com/2022/01/03/sika1/
【ジャーキーの作り方】
https://kyokusuke.com/2022/01/04/sika2/
初めての狩猟で捕まえた鹿のお肉をジャーキーにしました！
重量は４キロ
燻製後は１.８キロ（約半分）の重量になりました
材料は鹿肉と塩と胡椒のみ
薪はヒノキです
※味見はフライパンで加熱して行いました！
生食は厳禁です！
（ただの味の薄い生肉、当然おいしくない）
【夏場にジャーキー作るならコチラをどうぞ】
https://kyokusuke.com/2020/06/19/
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