Это мясо заставит тебя замолчать. А потом ты спросишь: что это, чёрт возьми, только что было?

Описание: Нежная свиная вырезка с фруктовым клубнично-винным соусом, хрустящие картофельные башенки и брокколи на пару. Звучит как ресторанное блюдо, но готовится легко дома. Никаких понтов — только честный вкус.

💬 Напиши в комментариях, захотелось ли тебе добавки уже после первого укуса!

🧾 Рецепт (на 2 порции)

🥩 Мясо:
1 свиная вырезка
Соль, перец, сушёный тимьян
Оливковое масло для жарки
1 веточка розмарина
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сливочного масла
🍓 Соус:
4–5 свежих клубники
½ яблока
100 мл красного вина
Соль, перец
Немного оливкового масла
(По желанию: немного сахара для баланса вкуса)
🥔 Картофельные башенки:
3–4 отварных картофелины в кожуре
1 яичный желток
1 ст. л. сливочного масла
Соль, перец, мускатный орех
Кондитерское кольцо для формовки
Немного оливкового масла для смазывания (для хрустящей корочки)
🥦 Овощи:
Свежая брокколи
Пароварка или дуршлаг для готовки на пару
Щепотка соли
🔪 Приготовление (коротко и по делу):

Картофель отварить в кожуре, очистить, размять с маслом, желтком и специями. Сформировать башенки с помощью кольца, смазать маслом и запечь при 200 °C около 20 минут.
Вырезку разрезать пополам, приправить, обжарить в оливковом масле с чесноком и розмарином, добавить сливочное масло, слегка обжарить ещё раз и отправить в духовку вместе с башенками.
Для соуса: обжарить яблоко в оливковом масле, добавить клубнику, влить вино, уварить до густоты, приправить по вкусу.
Брокколи приготовить на пару до состояния аль денте.
Выложить всё на тарелку – башенка, мясо, соус, брокколи. Нарезать. Сок течёт. Вкус – чистое удовольствие.
🔗 Больше, чем просто рецепты:

🛒 Специи и кухонные аксессуары:
👉 https://einfachedel.shop

🎥 Подпишись на мой канал:
👉    / @einfachedelkochen  

📌 Подпишись, если ты любишь:

Элегантные блюда без лишнего шума
Честную и креативную домашнюю кухню
Простые, но визуально мощные рецепты
🏷️ Хештеги (30):

#свинина #свинаявырезка #соусусклубникой #красное вино #картофельныебашенки #домашнякухня #простовкусно #вкуснаяеда #ужинвдвоем #безболтовни #мяснойрецепт #брокколи #сочность #мясосхарактером #einfachedelkochen #вкусно #бездобавок #чистыйвкус #простойрецепт #быстрыйужин #готовимдома #люблюготовить #ужинбезстресса #мужскаяеда #фруктовыйсоус #вкуснаяжизнь #домашняеготовка #гурмандома #вкусвкаждомукусе #вкусняшки