🇫🇷 Французские Мадлен: Волшебное Бисквитное Печенье! ✨

Описание: 🇫🇷 Французские Мадлен: Волшебное Бисквитное Печенье! ✨
Это просто чудо: хрустящая корочка снаружи и нежная бисквитная серединка внутри! 🤤 Готовится невероятно быстро и просто, а ингредиенты найдутся на каждой кухне. Результат всегда удивительный! 🤩
📋 Что нам понадобится? (Выходит \approx 18 печенек)
• Мука - 100 г 🍚
• Сахарная пудра - 120 г 🍬
• Сливочное масло - 100 г 🧈
• Яйцо - 2 шт. 🥚
• Разрыхлитель - 3 г (чуть меньше 1 ч.л.)
• Цедра лимона - \frac{1}{3} шт. 🍋 (для аромата!)
👩‍🍳 Пошаговый рецепт:
1. В миску просеиваем муку с разрыхлителем. 🌪️
2. Масло топим и даем ему остыть. 🌡️
3. Яйца взбиваем с сахарной пудрой около 5 минут до пышной, светлой массы. ☁️
4. К яичной смеси добавляем остывшее масло, просеянную муку и ароматную цедру лимона.
5. Аккуратно перемешиваем до однородности. Тесто готово! 🥣
🔥 Выпекание – Секрет Идеального "Горбика"!
1. Заполняем тестом формочки для печенья мадлен (или для кексов) примерно на \frac{2}{3}.
2. Отправляем в разогретую до 220°C духовку на 5 минут. ⏰ (Это создаст "шоковый" эффект и красивый "горбик"!)
3. Затем убавляем температуру до 200°C и выпекаем еще 5-10 минут до золотистого цвета. ✨
4. Достаем, остужаем и наслаждаемся!
Приятного аппетита! 😊 Попробуйте этот рецепт и обязательно делитесь результатами! 📸