Пиріг без борошна і цукру: всього 3 інгредієнти! 🍌

Описание: Ось один з найпопулярніших і найпростіших рецептів пирога без борошна і без цукру – лише 3 інгредієнти.
Це класичний *яблучний пиріг* (або яблучний кекс), який дуже люблять ті, хто на кето, палео чи просто хоче здоровіший десерт.

Інгредієнти (на форму ≈20–22 см):
5–6 середніх яблук (приблизно 600–700 г очищених)
3 яйця (великі)
100–120 г мелених горіхів (мигдаль, фундук, волоські – що є) АБО 100 г кокосової стружки (якщо хочете зовсім без горіхів)

(Горіхи заміняють борошно і дають структуру. Якщо у вас алергія на горіхи – можна взяти насіння соняшника або гарбузове борошно.)

Приготування:

1. Яблука почистіть, видаліть серцевину. 4–5 шт натріть на крупній тертці, 1 яблуко поріжте тонкими скибочками для прикраси зверху (за бажанням).
2. Яйця збийте виделкою або міксером 1–2 хвилини до легкої піни (цукру немає, тому сильно не піднімуться, але піна потрібна для ніжності).
3. Додайте до яєць терті яблука + мелені горіхи. Перемішайте ложкою – має вийти густе тісто, як на оладки.
4. Викладіть у форму, застелену пергаментом або змащену маслом. Зверху розкладіть скибочки яблук, трохи вдавіть їх.
5. Випікайте 35–45 хвилин при 180 °C (до сухої шпажки і золотистої скоринки).

Готовий пиріг дуже соковитий, ароматний, солодкий за рахунок яблук.
Хто любить солодше – беріть солодкі сорти яблук (Фуджі, Гала, Голден) або додайте трохи кориці/ваніль/цедру лимона (це вже 4-й інгредієнт, але не обов’язково).

Варіації з тими ж 3 інгредієнтами:
Замість яблук – груші
Замість яблук – морква (4–5 великих морквин + кориця = морквяний пиріг)
Замість яблук – банани (3–4 перестиглі банани + горіхи + яйця = банановий хліб)

Смачного! Цей пиріг реально рятує, коли хочеться солоденького, а борошна і цукру вдома немає 😊

#смачно #recipe #cooking