Casper’s menu er klar – Endelig!

Описание: I de tidligere afsnit har du set, hvordan vi har kæmpet med at få vores menu på plads – og især én ting har været en kæmpe udfordring: vores fried chicken. Det har været en lang rejse fyldt med frustrationer, mislykkede forsøg og utallige justeringer. Hver gang vi troede, vi var tæt på, viste det sig, at vi stadig manglede det sidste. Men nu er vi nået til det punkt, hvor vi ikke har mere tid. Det skal lykkes. I dette afsnit skal vi endelig ramme det helt rigtige, og det er nu eller aldrig.

Samtidig tager jeg dig med ind i den anden store del af vores menu: smash burgers. For selvom en burger “bare” er kød, ost, pickles og dressing, så ved alle, der kender mig, at jeg går op i de mindste detaljer. Derfor tester jeg mig igennem mere end 10 forskellige smash burgers – og ja, det kan måske virke som små og næsten ligegyldige ændringer mellem hver version. Men for mig er det netop de små forskelle, der gør hele forskellen. Det handler om den perfekte stegeskorpe, det præcise tryk i smashen, den helt rigtige balance mellem fedme, syre og knas.

Vi har været igennem en lang proces for at nå hertil, og i dette afsnit får du et helt unikt indblik i, hvordan vi til sidst lander på den menu, som vi skal stå på mål for, når Casper’s åbner. Det har ikke været nemt, men rejsen har været det hele værd.

Mine sociale medier:
Instagram:   / casperdroemme  
TikTok:   / casperdroemme  
Snapchat:   / casperdroemme  
YouTube:    / @casperdroemme