Все, что я узнал о холодном кофе

Описание: Чтобы получить бесплатный пробный период с Shopify, воспользуйтесь моей ссылкой: http://shopify.com/jameshoffmann
Чтобы прослушать аудиоверсию без прихлёбывания, выберите «Настройки» — «Звуковая дорожка» — «Английский (США)»

0:00 Введение в улучшение качества холодного кофе и устранение его недостатков
3:02 Почему холодный кофе пропадает зря?
6:05 Важно: мы не хотели использовать концентрат
7:24 Приготовление колд-брю без фильтрации
9:59 Пошаговое руководство по приготовлению нашего колд-брю
13:32 Сравнение колд-брю с осветлителем и без него
15:17 Проблема вкуса колд-брю
17:51 Наш кофейный натюрморт
18:03 Сравнение кофе: 5 горячих кофе и их колд-брю
25:26 Вкусовые результаты сравнительной дегустации

Наш рецепт колд-брю:
75 г кофе, мелко помолотого в мока-машине или аэропрессе, или с размером жерновов около 250 микрон. (Если вас это беспокоит, я бы посоветовал выбрать помол чуть мельче, чем чуть крупнее.)
1 л воды комнатной температуры, подходящей для фильтрованного кофе.
10 капель осветлителя (по желанию). Мы выбрали Mangrove Jack’s Liquid Beer Finings – другие осветлители тоже работают. Используйте рекомендуемую дозу на упаковке.
Перемешайте, чтобы убедиться, что всё полностью перемешалось. В этом случае перемешивание может быть довольно интенсивным.
Накройте ёмкость крышкой и оставьте на 12 часов в холодильнике, чтобы гуща осела.
Аккуратно перелейте жидкость в графин. Будьте осторожны и не переливайте кофе, когда он находится близко к кофейному осадку.

Ссылка на осветляющее средство, которое мы использовали: https://mangrovejacks.com/products/li...
https://mangrovejacks.com/pages/stock...

Наш новый натюрморт с пуровером от TensHundredsThousands: https://geni.us/THT-Still-Life

Мой рецепт для френч-пресса 2016 года:    • The Ultimate French Press Technique  
Как заварить фильтр-кофе со льдом:    • Better than cold brew: How to make iced fi...  
Легкий кофе со льдом — иммерсия:    • Immersion Iced Coffee: A Better & Easier T...  

Мои книги:
Как приготовить лучший кофе дома*: https://geni.us/howtomakethebestcoffee
Всемирный атлас кофе*: https://geni.us/worldatlasofcoffee
Мир Аудиокнига «Атлас кофе»*: https://bit.ly/worldatlasofcoffeeaudio
Лучшее от Jimseven*: https://geni.us/bestofjimseven

Выведите свои фильмы на новый уровень с музыкой от Musicbed. Зарегистрируйте бесплатный аккаунт, чтобы послушать нас лично: https://fm.pxf.io/c/3565675/1347628/1...

Другие ссылки:
Patreon:   / jameshoffmann  
Товары из лимитированной серии: https://geni.us/TensHundredsThousands
Instagram:   / jimseven  
Twitter:   / jimseven  

Что я использую и что мне нравится:
Мои старые очки: http://bit.ly/boldlondon
Мои новые очки (с сентября 2024 г.): https://bit.ly/thenewglasses
Моё любимое средство для волос*: https://geni.us/forthehair
(*Реферальные ссылки, которые могут принести нам комиссию)