これがレンコンかと驚く肴晴の蓮根明太子揚げ Haru's Deep-fried Lotus Root with Mentaiko
Автор: みみの目movie
Загружено: 2026-01-09
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岐阜の肴晴でいただきますのが蓮根明太子揚げ。
これもまた本日のおすすめメニューから。
いわゆる蓮根はさみ揚げですが。
とても厚切りの蓮根。
しゃきっとした蓮根の食感を想像していたのですがホクホクした食感で驚きました。
ほんのりとレンコンの甘さに明太子の塩味がとてもよくマッチしてます。
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晴/岐阜:元気な岐阜玉宮の夜はおいしい料理と地酒:グルメレポート
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Today's appetizer at Tsumami Haru is deep-fried lotus root with mentaiko.
This is also from today's recommended menu.
It's essentially a lotus root sandwich fry.
The lotus root slices are very thick.
I was expecting a crisp texture, but was surprised by its fluffy, melt-in-your-mouth feel.
The subtle sweetness of the lotus root pairs perfectly with the salty flavor of the mentaiko.
Повторяем попытку...
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