MINESTRONE (Olasz zöldségleves), ahogy Eszti készíti

Описание: Sziasztok!

Ma rákívántam egy nagyon régi kedvenc levesemre, a minestone-ra, ami nem más, mint egy olasz zöldségleves féle. Minden háznál másként készítik, általában idény zöldségekből, így nincs kőbe vésett recept... Amit ma megmutatok az az én kedvenc variációm.
Mint mindig, ha szeretnétek kipróbálni a receptet, itt lejjebb a leírásban és a Discordunkon is megtalálhatjátok és hogy ha szeretnétek minket élőben főzni látni, akkor nézzetek be hozzánk szombatonként 1-től a heti FőzőShow-nkra a Twitchen.
Puszi
Eszti

#milegyenakaja #gyorsésfinom #póréhagyma #krémlevesek

PDF Recept itt: Discord:   / discord   #milegyenakaja szoba

Ha Eszti és Roli's cuccokra vágysz, itt nézz körül! https://store.streamelements.com/eszt...

Facebook:   / esztiesroli  
Insta: @esztiesroli
Twitter: @esztiesroli
Twitch:   / esztiesroli  

Music by: Neffex -    / neffexmusic  
StreamBeats -    • Path Less Traveled  



Minestrone (Olasz zöldségleves)

Hozzávalók:
1 közepes répa
1 közepes petrezselyemgyökér
1 szál angol zeller
2 gerezd fokhagyma
1 közepes burgonya
2-3 fej gomba
6-8 friss, zsenge hüvelyes borsó
2-3 kelkáposzta levél
1 konzerv vajbab
750 ml paradicsomlé
só
bors
olaj
oregánó

Elkészítés:

1. A répát, petrezselyemgyökeret és a zellert megtisztítjuk, majd tetszés szerint feldaraboljuk egyfora méretűre (én gyufaszálra szoktam). A fokhagymákat csak szimplán felszeleteljük, vagy pépesítjük.

2. A gombát is vékonyan felszeleteljük. a burgonyát kisebb kockákra vágjuk, a kelkáposzta leveleknek kiszedjük a vastag közepét majd az így kapott fél-fél leveleket vékonyan felcsíkozzuk, majd kisebb darabokra vágjuk a friss hüvelyes borsót is.

3. Egy edényben olajat melegítünk, amin megdinszteljük a répát, petrezselyemgyökeret, zellert és fokhagymát, majd felöntjük a paradicsomlével és ugyan annyi vízzel is. Hozzá adjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint adunk hozzá oregánót is. Félig lefedve felforraljuk, majd addig főzzük, amíg a zöldségek éppen csak el nem kezdenek megpuhulni. Ekkor jöhet bele a kis kockákra vágott krumpli, ami pár perc alatt meg fog főni, majd legvégül a zöldborsó, a megmosott és lecsepegtetett bab és a kel is, amit max 1-2 percig főzzünk csak.

4. Kóstoljuk meg és ízlés szerint ízesítsük. Ha sűrűbben szeretjük, akkor adjunk hozzá kicsit kevesebb vizet és ezek a zöldségek helyett bármilyen más zöldségeket használhatunk, nincs kőbe vésett recept, ugyanis ez egy idény-zöldség leves eredetileg és gyakran paradicsomlé nélkül ''fehéren'' is főzik. Variáljuk bártan, kedvünk szerint. Hidegen és melegen is isteni.