Schwarzer Markt 2025 - Aftermovie

Описание: Meta Hiltebrand fällt auf: Mit ihren orangefarbenen Haaren und ihrer frechen Art ist sie aus der Zürcher Gastroszene nicht mehr wegzudenken. Als jüngste Küchenchefin der Schweiz wurde sie im Jahr 2006 bekannt. Seit 2007 tritt sie regelmäßig im deutschsprachigen Fernsehen auf, zunächst mit eigener Kochshow, heute unter anderem als Jurymitglied der Küchenschlacht im ZDF. Früher führte sie zwei eigene Restaurants und leitet nun ihr eigenes Kochstudio CookCouture. Sie ist bekannt dafür, Grenzen neu zu definieren und mutig Zutaten zu kombinieren, die anderswo selten zusammen auf den Teller kommen.

Biografie von Meta Hiltebrand
In der Schule in allem außer Sport und Werken ein hoffnungsloser Fall suchte Meta Hiltebrand lange nach einem für sie passenden Job. Männlich musste er sein, hart, direkt, ohne Verweichlichungen und Zimperlichkeiten. Sie versuchte sich einige Zeit als Maurer, fand aber doch keinen rechten Gefallen an diesem Handwerk.

Vom wilden Kind zur talentierten Köchin
Da erinnerte sie sich an ein Erlebnis, das sie als "wildes Kind, das ständig herumtobte", wie sie sich selbst betitelte, gehabt hatte: Als sie mit ihrer Familie in einem Restaurant aus Versehen einen Teller herunterwarf, verdonnerte eine erzürnte Kellnerin sie dazu, als Wiedergutmachung in der Küche zu helfen – die zukünftige TV-Köchin war auf den Geschmack gekommen.



Im Kanton Zürich geboren begann die Schweizerin ihre Lehre im Züricher Restaurant Rigihof und Bauhaus unter Küchenchef Fabio Codarini, der für sie bis heute unter den Köchen die wichtigste Bezugsperson darstellt. Auch in den Küchen des Widder Hotel, des Château Mosimann (unter Patrick Buser), des VIP Clubs Haute und des Monte Primero Münsterhof stellte die agile junge Köchin ihr Können unter Beweis.