🌲 🇪🇦 ROSCÓN de REYES tradicional. Receta sencilla PASO A PASO. Haz tu propio Roscón de Reyes!!

Описание: Receta fácil de Roscón de Reyes. Receta tradicional de Roscón de Reyes. Dulce navideño. Roscón esponjoso. Rosca de Reyes.
Receta escrita en mi blog: https://www.cocinandoyole.es/roscon-d...

Ingredientes para el prefermento:
130 g de harina de fuerza (la harina que se utiliza para hacer el pan)
70 ml de leche tibia
4 g de levadura seca liofilizada (o 12 g de levadura fresca prensada)
1 cucharadita de azúcar

Ingredientes para la masa:
Prefermento
450 g de harina de fuerza (la harina que se utiliza para hacer el pan)
7 g de levadura seca liofilizada (o 21 g de levadura fresca prensada)
50 ml de leche tibia
2 huevos talla M (a temperatura ambiente, también hago este Roscón con huevos L y no he notado diferencia)
70 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
20 ml de agua de azahar (a temperatura ambiente)
100 g de azúcar
La ralladura de una naranja y de un limón
Una pizca de sal

Ingredientes para la decoración:
Fruta confitada; naranjas, cerezas, cidra…
Almendras laminadas
Azúcar mojada (azúcar y agua)
1 huevo

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