나는 스타요리장을 꿈꾼다- 박주창 Chef 편

Описание: 나는 스타요리장을 꿈꾼다- 박주창 Chef 편
안녕하세요~위대한 요리장의 생애와 맛있는 맛 이야기, 요리사~랑연구소 김광오TV 김광오교수입니다. 이번 시간에는 ‘요리사가말하는요리사’ 그 열아홉번째로 당진에서 제일 큰 외식업체이자 우리나라 3대 대형서점인 반디앤루이스가 운영하는 양식전문 레스토랑, 비와이 코퍼레이션 사가 운영하는 당진 인키친 레스토랑의 총 주방장, 박주창 셰프를 모셔보았습니다. 오늘 모신 박주창 셰프와 저는 사제(師弟),지간 이기도 하는데요~ 지금으로부터 약 15년전 군산에 있는 호원대학교 재직시절 스승과 제자로 인연이 되었던 셰프입니다. 주인공 박주창 셰프는 당시 조용하고 성실하였으며 요리와 학업, 그리고 영어에만 전념하였던 학과 학교의 인기학생이었으며 학부를 졸업후 외국의 유학 생활을 거처 서울의 유수호텔에서 경험을 쌓은후 지금은 이곳 당진 인키친 레스토랑에 스카우트되어, 안정되게 정착하며 장래 대한민국 스타요리장을 꿈꾸고 있는 유능한 조리장입니다, 오늘 이 시간을 통해 양식요리사 15년차 셰프의 요리일상 사연과 그 진솔한 이야기를 함께 들어 보겠습니다.