Валгаские ватрушки с творогом

Описание: Замечательные валгаские ватрушки с творогом. Попробуйте приготовить!
Рецепт на сайте https://pechemdoma.com/valgaskie-vatr...

На 12 ватрушек
Опара:
275 г муки
1 ч. ложка сухих дрожжей
150 г воды (я добавила дополнительно 20 г)

Основной замес:
225 г муки
75 г творога (я брала 9%)
8 г соли
21 г сливочного масла
65 г сахара
50 г воды

Для начинки:
325 г творога (использовала 9%)
2–3 ст. ложки сметаны (при желании, по вкусу, любой жирности)
щепотка соли
3 ст. ложки сахара (можно больше – меньше, т.е. по вкусу)
1 яйцо (можно готовить и без него)
2 ст. ложки муки

#ватрушки #выпечка #иринахлебникова