Antony Cointre: le cuisinier sans restaurant fixe
Автор: L'Express
Загружено: 2018-12-26
Просмотров: 3838
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Antony Cointre s'initie aux fourneaux en passant un BEP puis, dans la foulée, il ouvre à Dingé, près de Rennes, une table d'hôtes où il fait la promotion des vins bio. Commence alors un succès d'estime qui durera dix ans, alimenté par le bouche à oreilles. Décidé à poursuivre dans la restauration, ce rabelaisien à la chevelure de samouraï qui dépasse le quintal surprend une nouvelle fois en s'installant dans un immense entrepôt. Il y cuisinera, mais pas question d'ouvrir un restaurant classique. Antony s'autoproclame "cuisinier ambulant".
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