Flamen Usulü Elmalı Tart - My kitchen Yemek Tarifleri

Описание: Flamen Usulü Elmalı Tart Tarifi

İçi kremalı ve elma dilimli bir tart denemek ister misiniz?
Flamenlerin “Appelfrietjestaart” olarak adlandırdıkları bu tartın lezzeti oldukça iyi bence.

İster tek parça halinde büyük tart kalıbında isterseniz de tek tek porsiyonluk kalıplarda yapabilirsiniz. Ben videoda ikisini de yaptım.

Gelelim tarife...

Bu tart 3 aşamada yapılıyor.

1.Aşama: Krema yapımı
2.Aşama: Tart hamurunun yapımı
3.Aşama: Elma dilimlerinin hazırlanması, tartın üzerine yerleştirme ve pişirme

1. Aşama: Krema Yapımı

İçindekiler;

1 litre süt
1 su bardağı şeker (200-250 g) (Ben rafine edilmemiş şeker kamışı şekeri kullandım.)
100 g vanilya puding tozu (Bu bizim bildiğimiz vanilyalı puding değil. Şekersiz. Belçika’daki marketlerde “vanillepudingpoeder” ismiyle satılıyor. Eğer siz şekerli vanilyalı puding kullanacaksanız artı olarak şeker ilave etmeyin.)
2 yumurta sarısı

Yapılışı;

Süt ve yarım bardak şeker tencereye konur ve ısıtılmaya başlanır.
Diğer tarafta vanilya puding tozu ile şekerin kalanı karıştırılır.
Üzerine ılınan sütten bir miktar eklenir.
Yumurta sarıları ilave edilerek iyice karıştırılır.
Bu karışım tenceredeki sütün üzerine eklenir.
Sürekli karıştırılarak kıvam bulana kadar pişirilir.
Pişen pudingimiz karıştırılarak biraz soğutulur.
Ilınan kremanın üzerine streç film kaplanır ve buzdolabına kaldırılır.
İyice soğuyan krema dolaptan alınır ve mikserle biraz çırpılır. (Mikserle çok çırpılmamalı ki kıvamı bozulmasın)
Krema sıkma torbasına yerleştirilir.
Kullanılacağı ana kadar dolapta bekletilir.

2. Aşama: Tart Hamuru Yapımı

İçindekiler;

500 g un
50 g şeker
150 g yumuşak tereyağ
1 yumurta
200 g ılık su
1 paket kuru maya veya 40 g yaş maya

Yapılışı;

Un tezgaha dökülür.
Ortasına havuz açılır.
Havuza suda eritilmiş maya dökülür.
Yumurta kırılır.
Unun kenarlarına şeker ve tereyağ yerleştirilir.
Havuzun una değdiği kenarlarından başlayarak karıştırılır ve hamur iyice yoğrulur.
Siz arzu ederseniz tüm malzemeyi bir kaba koyarak da veya makinada da hamuru yoğurabilirsiniz.
İyice yoğrulan ve kıvamını bulan hamur streçlenerek tezgah üzerinde 15 dakika dinlendirilir.
Bu süre sonunda hamur iki eşit parçaya bölünür.
Parçanın biri beze yapılarak üzeri streçlenir.
Diğeri beze yapılarak bir merdane veya oklavayla açılır.
Açılan hamurdan bir kalıbla uygun büyüklükte yuvarlaklar kesilir.
Kesilen yuvarlak hamurlar yağlanmış ve unlanmış kalıba videodaki gibi yerleştirilir.
Çatalla hamurun tabanına delikler açılır.
Hazırladığımız krema tabana sıkılır.
Ayırdığımız diğer hamur merdane veya oklava ile açılır.
Büyük boy tart kalıbı yağlanır ve unlanır.
Açılan hamur kalıba döşenir. Kenarları kesilerek hamurun fazlalıkları alınır.
Hamurun tabanına çatalla delikler açılır.
Krema hamurun tabanına sıkılır.

Elmalı Harç Yapımı

İçindekiler;

3 elma
Tarçın

Yapılışı;

Elmalar patates dilimi şeklinde doğranır.
Tarçın eklenir ve harmanlanır.
Tarçınlı elma dilimleri hem büyük kalıba hem de küçük porsiyonluk kalıplara kremaların üzerine döşenir.
Tartlarımız önceden 180 derecede ısıtılmış fırının alt üst ayarında kenarlar kızarana kadar pişirilir. (Yaklaşık 30 dakika kadar)
Soğuduğunda üzerlerine pudra şekeri serpilir.
Servis edilir.

Afiyet Olsun!

Kanalıma abone olmayı, videolarımı sonuna kadar seyredip beğeni ve yorum yapmayı unutmayın lütfen. 🌹

Abone olmak için:https://bit.ly/MykitchenYemekTarifleri

Tavuk Dolması:    • Nar gibi kızarmış İç Pilavlı TAVUK DOLMASI...  

Fırın yemekleri:    • Fırın yemekleri  

Tavuk yemekleri:    • Tavuk yemekleri  

Et yemekleri:    • Et yemekleri  

Zeytinyağlılar:    • Zeytinyağlılar  

For the recipes in English.
   • Recipes in English  

Ekşi Mayaya Dair Her Şey - Yemek Tarifleri: https://bit.ly/EksiMayayaDairHerSey

Pide Tarifleri - My kitchen Yemek Tarifleri: https://bit.ly/EnfesPideTarifleri

Fit Tarifler - My kitchen Yemek Tarifleri: https://bit.ly/FitTarifler

Şekersiz ve Unsuz Tarifler - My kitchen Yemek Tarifleri: https://bit.ly/SekersizveUnsuzTarifler

Kanalıma Abone Ol! https://bit.ly/MykitchenYemekTarifleri

Sosyal Medyadan takip Edin:

İnstagram:   / my_kitchen_my  
Facebook:  / ayse.cingoz.7545