Montage Entremets Le Royal : Méthode CAP Pâtisserie

Описание: Dans cette vidéo "Techniques de glaçage - Montage d'un entremets avec cerclage" sous forme de cours de pâtisserie, je vous montre :
● Recette(s)
✔︎ Biscuit :    • Réaliser un Biscuit Dacquoise Chocolat : C...  
✔︎ Mousse :    • Mousse au Chocolat : Méthode Pâte à Bombe ...  
✔︎ Glaçage chocolat :    • Glaçage Miroir Parfait : Inratable et Facile  
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