Rostes de Santa Teresa
Автор: patrimonigencat
Загружено: 2025-08-13
Просмотров: 57
Описание:
#LaTaulaParada Un dels aliments indispensables en la dieta monàstica, i que era la base de l’alimentació de la resta de la població durant l’edat mitjana, era, sens dubte, el pa. El pa sobrant s’aprofitava per elaborar tot tipus de receptes, i fins i tot es feia referència al fet d’arreplegar-ne les sobres en finalitzar un àpat per guardar-les.
Entre aquestes receptes d’aprofitament, n’hi ha una que ha perdurat en el temps i que s’ha perpetuat amb diversos noms arreu de la geografia mediterrània. Segons Jaume Fàbrega, es tracta d’una recepta molt pròpia de la cuina monàstica i que es recull en el llibre del frare carmelità Francesc del Santíssim Sagrament.
Aquesta recepta forma part de 'La taula parada. El gust per la Història', un projecte que vol recuperar l’espai humà que es configura al voltant de la taula i la gastronomia. En la seva edició d'estiu, el Castell Monestir d’Escornalbou acull la instal·lació de recreació històrica d'una taula parada per Sant Joan.
Descobreix més sobre el projecte 'La Taula Parada. El gust per la història' al web: https://patrimoni.gencat.cat/ca/latau...
#LaTaulaParada
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
